Graza Drizzle & Sizzle 올리브오일

핵심 수치

이 제품은

Graza는 전통 브랜드가 쓰는 무거운 유리병 대신 짙은 초록 짜개 병에 담은 스페인 하엔산 100% 피쿠알 엑스트라 버진 올리브오일을 판매합니다. 독창적 시스템은 등급이 아니라 용도로 오일을 나눕니다. Drizzle은 접시와 드레싱용 얼리 하비스트의 톡 쏘는 마무리 오일이고, Sizzle은 로스팅, 소테, 베이킹용의 부드러운 숙성 하비스트 오일이며, 이후 고열 튀김용 스프레이 Frizzle이 합류했습니다. 병은 찬장이 아니라 조리대에 놓이게 되고, 짜개 형태라 프리미엄 오일을 매일 쓰기 쉽습니다. 엑스트라 버진 올리브오일이 너무 귀하고 헷갈리고 비싸 요리에 쓰기 어렵다고 느낀 가정 요리사를 겨냥합니다.

이렇게 성공했다

Warby Parker와 Casper에서 일했던 Andrew Benin은 2019년 12월 스페인의 아내 가족을 방문해 뛰어난 올리브오일을 맛보고 몇 달간 스페인 올리브 산지를 돌았습니다. Gramercy Tavern의 셰프 Michael Anthony는 럭셔리 브랜드를 만들지 말고 좋은 오일을 최대한 많은 사람이 쓸 수 있게 하라고 조언했습니다. 병 아이디어는 Dr. Bronner's 짜개 병을 들고 샤워하다 떠올랐습니다. 일상 음식에는 일상적인 포장이 어울린다는 것입니다. Benin과 공동 창업자 Allen Dushi는 2022년 1월 브루클린에서 Graza를 출시하며 푸드 크리에이터에게 약 300개 패키지를 보낸 것이 유일한 마케팅 지출이었습니다. 출시 주에 매진되어 약 10만 달러가 예약되었고 다음 날 Whole Foods가 연락해 왔습니다. 매출은 2022년 약 400만 달러에서 2023년 1,900만 달러, 2024년 약 4,800만 달러로 올랐고 총 투자는 300만 달러 미만이었습니다. 2025년까지 Graza는 Target, Costco, Walmart 등 18,500개 이상 매장에 입점했고 미국 5위 올리브오일 브랜드로 올라 NOSH 올해의 브랜드로 선정되었습니다.

성공한 이유

• 포장이 곧 포지셔닝이었다. 짜개 병이 프리미엄 오일 사용 빈도를 바꿨다
• 용도별 이름 Drizzle, Sizzle, Frizzle이 혼란스러운 등급 용어를 대체했다
• 소셜 미디어에서 먼저 문화적 수요를 만들어 소매가 먼저 찾아왔다
• 광고 대신 크리에이터 300곳에 패키지를 보내 마케팅을 거의 무료로 했다