Omsom 亚洲料理包

关键数据

这个产品

Omsom 生产「撕开即倒」式的厨房料理包——酱料包配香料和辛香料，以及 4 分钟搞定酱汁面食的套装，涵盖越南烧烤、泰式打抛、韩式辣烤肉、柚子味噌烤三文鱼等菜品，每一款都与知名亚洲厨师共同开发，厨师按销售额抽取版税。它解决的问题是：美国超市的「族裔食品货架」把多元的亚洲菜系压缩成一瓶瓶稀释的酱汁，而 Omsom 用约 30 分钟做出餐厅级味道，不含防腐剂和高果糖玉米糖浆。料理包单价约 4-6 美元，在线上和 Whole Foods、Target、Sprouts 销售，组合装约可做 45 顿饭。常温储存的形态和大胆的毛笔笔触风格包装，让它与半成品菜套装和老牌酱料瓶都区别开来。品牌的文化定位——「骄傲而响亮」的亚洲风味，而非被稀释的版本——本身就是产品的一部分。

他们是怎么做成的

越南难民之女 Vanessa 和 Kim Pham 姐妹于 2018 年在玻利维亚徒步时萌生想法，花了一年多与 Madame Vo、Jeepney 和 Fish Cheeks 的厨师开发配方，随后于 2019 年辞职全职投入自力创业。她们作为唯一一家尚未上线就入选的公司，赢得 Mars Seeds of Change 加速器 5 万美元的无股权资助，并于 2020 年 5 月在全国媒体的报道中上线，第一年售罄 11 次，两个月内发货覆盖全部 50 个州。尽管早期投资人质疑亚洲食品货架商品「太小众」，她们仍从 Away 的 Jen Rubio 和 Zola 的 Shan-Lyn Ma 等操盘手那里筹得 pre-seed 和种子轮资金，坚决转向零售，2022 年进驻 2,000 多家门店，2024 年 Q1 杂货渠道营收同比增长 324%。2024 年，她们将 Omsom 卖给在纽交所上市的 DayDayCook 以推动品牌全球化，姐妹俩以顾问身份留任。

为什么能成功

• 与名厨合作并分享版税的真实配方，带来真正的产品品质和原汁原味的故事
• 文化品牌定位（「骄傲而响亮」）击中了长期被主流超市忽视的亚裔美国消费者
• 直接踩进疫情居家烹饪热潮，以 30 分钟厨房捷径的产品形态切入
• 持续不断的免费媒体报道——第一年登上 50 多次全国报道——替代了大笔营销预算